Menukort

Lokal ost, ålråget skinke og øko. smør

marmelade fra Thaisen Hus anrettet på lyst surdejsbrød

eller mørkt brød med kerner fra Wendorff

…………………………………75 

Øko. tykmælk med frugtkompot og mysli, ålerøget skinke, brie og lokal skære ost, marmelade, øko. Røræg og brunch pølse, frisk fiskerillet m. rugbrøds chips samt årstidens lokale frugter

Øko. Smør og brød fra Wendorff

……………………………………………165 

SKINKE

Fynsk skinke og ost m. sennep, syltede rødløg,

Løgkompot og lokale salater

……………………135 

KYLLING

Kylling m. kalvebacon, hjemmelavet pesto,

syltede rødløg og  lokale salater

……………………135 

ROASTBEEF

Roastbeef fra Grambogaard m.

grov remoulade, ristede løg, syltede agurker,

syltede rødløg og lokale salater

……………………135

FLÆSKESTEG                                

Flæskesteg af gris fra Grambogaard med

trøffelmayo, rødkål, syltede agurker og svær

……………………135 

FISK

Frisk fiskerillette m. dild, rygeostcreme, mayo,

lokale sprøde salater

……………………135 

ALLE SANDWICH LAVES MED DET GODE BRØD FRA WENDORFF OG SERVERES MED ÅRSTIDENS GRØNT

SKINKE

Ålerøget skinke og lokal ost,

øko. spejlæg balsamico

……………………………………135 

KYLLING

Kylling og lokal ost m.

hjemmelavet pesto og fynsk kalvebacon

……………………………………135 

GEDEOST

Lufttørret skinke fra Stensgaard, gedeost og balsamico

……………………………..……145 

FLÆSKESTEG                           

Flæskesteg af gris fra Grambogaard

med trøffel- mayo, rødkål, syltede agurker

og svær

……………………………………135 

SILLERIBØF

Hjemmelavet silleribøf med mild chilimayo

og grønkåls chips

……………………………………135 

ANRETTET MED FORSKELLIGE SALATER OG KERNER, SYLTE SAGER SAMT PESTO OG BRØD FRA THAISENHUS

KYLLING

Saftigt Kyllingebryst m. kalvebacon

…………………………………………120 

SELLERIBØF

Hjemmelavet selleribøf  m. grønkålschips                                                                          …………………………………………120 

FISK

Fiskerillette m. rugbrødschips

…………………….……………….…120

FALAFEL

Hjemmelavet falafler med pesto 

…………………………………………120 

ANRETTET MED FORSKELLIGE SALATER OG KERNER, SYLTE SAGER SAMT HJEMMELAVET PESTO OG BRØD  FRA THAISENHUS

DEN FYNSKE BURGER

Sødmælksbolle m. 200g frisk oksekød og kalvebacon

fra Grambogaard. Lokal ost, løgkompot, trøffelmayo

syltede rødløg og lokale salater ………………………………125

DEN RUSTIKKE BURGER MED GEDEOST      NYHED!

Stenovnsbolle fra Thaisen Hus m. 200g frisk oksekød fra Grambogaard, gedeost, hjemmesylt, svampemayo

Samt lokalt kål og salat

………………………………………………………135

VEGETAR BURGER

Stenovnsbolle fra Thaisen Hus m. selleribøf, trøffelmayo

lokal ost, løgkompot, syltede rødløg, grønkålschips

og  lokale salater …………………………125

TILBEHØR

Ovnbagte kartofler m. frisk rosmarin samt

mild chili dip og  årstidens grønne salat

…………………………………………………40 

TILKØB Øko. Spejlæg……………15 

Kan også fås med sprød glutenfri bolle fra Thaisen Hus, OBS! Der kan forekomme spor af gluten.

HJEMMELAVET DIP

Kold bearnaisecreme, trøffelmayo

eller chilimayo

……………………………10 

Landkylling med fynsk øko. Grønt

1/2 toast med skinke og ost samt ketchup

Og stegte fynske kartofler...................85 

6 LOKAL RETTER ikke mulig fredag og lørdag aften

FISK

Fiskerillette af hjemmerøget fisk fra Thaisen Hus m. frisk stenbiderrogn, dild og rugchips

KALV

Gravet lårtunge fra Grambogaard på syltet spidskål m. urtecreme

FASAN

Cremet fasan på sprød grøn salat m. sylt

SUPPE

Årstidens varme suppe med sprød drys

ÅRSTIDENS SORTEGRYDE

Serveres med spelt 

OST

Fynsk rygeost og røget brie fra Sinai landmejeri m. sødt

SMÅRETTERNE SERVERES MED LYST OG MØRKT

BRØD  SAMT ØKO. SMØR………………………………225 

EKSTRA RET………40

 4 LOKAL RETTER ikke mulig fredag og lørdag aften

FISK

Fiskerillette af hjemmerøget fisk fra Thaisen Hus m. frisk stenbiderrogn, dild og rugchips

KALV

Gravet lårtunge fra Grambogaard på syltet spidskål m. urtecreme

FASAN

Cremet fasan på sprød grøn salat m. sylt

SUPPE

Årstidens varme suppe med sprød drys

OG MØRKT BRØD FRA WENDORFF SAMT ØKO. SMØR.......................................185 

EKSTRA RER.............................40 

FYNSKE OSTE OG PØLSER PÅ BRÆT

Forskellige slags oste fra de fynske mejerier samt pølser

og pålæg fra fx. Steensgaard

Anrettet med surt, sødt og grønt

Inkl. Øko. Smør & det gode brød fra Thaisen Hus

…………………………………………………………185 

Anrettet med sprøde brødcroutoner, drys og

topping samt brød fra Wendorff

…………………………………………………………120 

TILKØB AF ÅRSTIDENS SALAT…………40

Langtidsbraiseret gryderet serveret med

sprød drys og tilbehør, salat og bagte kartofler

m. romarin samt brød fra Thaisen Hus

…………………………………………………………175 

Fredag og lørdag aften fra 17.00-20.00

SPIS HVA DU KA’   

Forretter:

Rodfrugt suppe med linser og ristede kerner

Fiskerillette af hjemmerøget fisk fra Thaisen Hus på salat og krydderolie

Mellemret:

Ragoût af fasan fra Ravnholt Gods og med hjemmesylt

Hovedret:

Rosastegt okseculotte  fra Grambogård

m. pommes rosti, rødvinsglace og salat og kål

Dessert:

Udvalg af hjemmelavede kager og is desserter

Pris pr. person…………………………………………295

Børn under 12 år..........................120

Sæsonens hjemmebagte kage, fylde chokolader, flødeboller og øko. is 

Se udvalget i kølemontren eller spørg personalet

NYHED!!

6 stk. Hjemmelavede falaflel

Lokale salater fynsk rygeost, pesto og chilimayo

samt brød fra Thaisen Hus

………………………………………………85 

KAFFE 

Kaffe Latte …….…………45

Iskaffe ………….…….…. 45

Latte Macchiato………. 45

Cappuccino..….……….…45

Espresso ………………..…25

Ekstra shot…………………10

Kop øko. Kaffe……………35

En kande kaffe (5 kopper)…………80

Nyhed  

Stempel kaffe fra SOZE risteriet i Faaborg

100% Mexico kaffe med varm rund

smag af lys chokolade og kanel.

Lille kande ca. 2-3 kopper….........70 

Stor kande ca. 4-5 kopper………….115

TE

Kop te……….…….........………35

En Kande Te (3 kopper)……60

David Rio Chai latte…….……45

VARM CHOKOLADE

Varm kakao m. øko.

flødeskum…………………40

Hjemmelavet 57% mørk chokolade

m. øko. flødeskum……55

SODAVAND

Coca Cola 0,25 cl………………...36

Coca Cola 0,50 cl.................48

Cola Zero 0,25 cl………………....36

Cola Zero 0,50 cl…………….…...48

Danskvand 0,25 cl………………..36

Danskvand 0,50 cl.…………...…48

ØKO JUICE FRA NATURFRISK

Hyldeblomst juice

Æble most

Rabarberdrik

Solbær-æble juice

Pink grape m. brus

Ginger beer m. brus

………………………………48

ØKO SODAVAND FRA NATURFRISK

Appelsin

Lemon

Hyldeblomst

Hindbær

Ginger ale

…………………………………45

DRINKS - SPIRITUS

Gin og tonic………………85

Cognac 3 cl.………………45

Whiskey 3 cl………………45

Irsk kaffe ………………….89

REFSVINGE BRYGGERI

ALE NR. 16 33 cl 5,7 %…………… 48

ALE NR. 16 50 cl 5,7 %….…….....75

MIDTFYNS BRYGHUS

WHEAT 50 cl (HVEDEØL)5,6 %…85

IMPERIAL STOUT 50 cl 9,5 %.…..85

CHILI TRIPEL 50 cl 9,2 %……….….85

INSLEV BRYGGERI

SVANE HVEDE 50 cl 4,9 %………85

ØRBÆK BRYGGERI

FYNSK FORÅR 33 cl 4,8 %….…..48

CLASSIC  33 cl 4,8 %…………….…48

BROWN ALE 33 cl…4,8 %…..…….48

WEISSBIER 33 cl…4,8%.……….…48

IPA 50 cl…4,8 %…….…………….…..75

ALBANI BRYGGERI

ODENSE 33 cl…4,6 %…………..…..38

ODENSE CLASSIC 33 cl 4,6 %….38

VESTFYNS BRYGGERI, WILLEMOES

HVEDE 50 cl

(ALKOHOLFRI 0,5%) ……………75

LAGER 50 cl

(GLUTENFRI) 5,5 %………………75

VIN- MOUSSERENDE

Era Prosecco Organic Doc Veneto, Italien

Flot mousse i glasset, som straks følges op af en skøn duft af æbler, pærer og mandel. Behagelig tør og med god fylde.

………………….…………………………..…gl. 65 fl. 325

VIN- ROSÉ

Chiaretto Bardolino 2017,  Italien

Fin duft af røde jordbær, hindbær og krydret element. Smagen er blid og balanceret med frisk frugtsyre i eftersmagen

………………………...........................gl. 65 fl. 325    

VIN- HVID

Villa di Mare, Chardonnay Catarratto IGT

Sicilien Italien-2016

Lys gylden farve. Indbydende duft af tropisk frugt

og let ristet toast. Smagen er frisk og fyldig med et

nuanceret spil af vanille, urter og ananas.

 …………………………………………………………....gl. 60  fl. 300

Los Navales White, DO Rueda

Spanien 2016

Duften har toner af moden frugt, hø og citrus.

Smagen er forfriskende med god syre til at afbalancere frugten.

………………………………………………….…………gl. 65  fl. 325

Vina Errazuriz, Chardonnay Casablanca Valley

Chile 2015

Duften, der er imødekommende og frugtrig,

domineres af syltede stikkelsbær og blomme.

Smagen er lækker cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg.

…………………………………………………..……….…gl. 70 fl. 350

Domaine Eric Louis, Sauvignon Blanc Loire

Frankrig -2016

Den har en lys guldfarve med glitter af smaragder.

Det er en charmerende vin, der bærer en smuk blandet

duft af friske frugter

…………………………………………………………………….….fl. 350

VIN- RØD

El Descanso, Cabernet Sauvignon

Valley Chile 2015

Meget mørk rød farve.

Indbydende duft af solbær, egetræ og

klassisk chilensk eucalyptus.…………..……..gl. 60 fl. 300

Le Fontagneret Rouge, Bourgogne

Frankrig 2015

Duft og smag med gode solmodne

og altid smidige nuancer med et

delikat strejf af aromaen Pinot Noir.……..gl. 65  fl. 325

Pojega Valpolicella Ripasso Italien 2015

Flot granatrød farve. Intens,

bæragtig drueduft,

der følges op af en karakterrig

samt frugtintens tør smag……………….………….….fl. 375

Castillo de Jumilla Organic,

Bodegas Spanien

Intens duft af modne røde - og sorte frugter.

Eftersmagen er let krydret

med sødmefulde samt

frugtige tanniner…………………………………….......fl. 300

Elsa Valentin Bianchi, Malbec

Argentina 2015

Fyldig, blød, nuanceret vin med en dejlig,

harmonisk afundet eftersmag.

Duft - og smagsnuancer af blommer,

vanilie og violer………………………………….…gl. 70 fl. 350

Finca Antigua Tempranillo

Spanien-2013

Dyb kirsebærrød farve. Duften domineres af

mørke bær, tilsat lette toner af krydderier,

balsamico og viol.

……………..….…………………….………………...…gl. 70 fl. 375

Arboleda Cabenet Sauvignon

Aconcagua Valley, Chile-2013

Dyb, mørkerød farve med et let blåligt

skær i kanten. Duften er fyldt med toner af

modne blommer, kirsebær og krydderier.

………………………….……………………………..…….…....fl. 435

Barolo Antiche cantine dei

Marchesi di Barolo DOCG 2012

Dyb rubinrød farve med orange glans.

Intens duft af lakrids og krydderi.

……………………..……………….……...............….…….fl. 545