Menukort

MENUKORT
HÅNDMAD HÅNDMAD (hverdage fra 11-14, lørdag fra 10-14) Lokal ost, røget skinke, syltet rødløg, frisk salat, marmelade og øko. smør. Anrettet med lyst surdejsbrød og mørkt brød fra Thaisen Hus Kun frokost frem til kl. 14:00………………90
BRUNCH BRUNCH (hverdage fra 11-14, lørdag fra 10-14) Øko. tykmælk med frugtkompot og mysli, røget skinke, brie og lokal skære ost, marmelade, øko. Røræg og lokale pølser, frisk fiskerillet m. rugbrøds chips samt årstidens lokale frugter Øko. Smør og brød fra Thaisen Hus Kun frokost frem til kl. 14:00………………………172
FISK – CHARCUTERI - OST FYNSKE OSTE OG PØLSER PÅ BRÆT Rilette af røget lange med ramsløgsolie Udvalg af pølser, skinke og pålæg fra Omhu serien fra Nr. Søby Slagteren, samt forskellige slags oste fra Gundestrup mejeri. Anrettet med surt, sødt og grønt Inkl. Øko. Smør & det gode brød fra Thaisen Hus Kun frokost frem til kl. 14:00………………………195 ,-
MA'HUSETS STJERNESKUD På sprødt brød og frisk salat anrettes kold dampet torsk, rogn, rejer, krebsehaler og kogte kolde kartofler med dilddressing. Frokost........................185 Aften...........................210
SANDWICH FISK Fiskerilette med mild rygeostcreme, pesto, frisk agurk og lokale salater ……………………………….140 SKINKE OG OST Fynsk skinke og ost m. grov sennep, løgkompot, og lokale salater ..........……………………140 KYLLING Grillet kylling m. kalvebacon, pesto, syltede rødløg og lokale salater ..........……………………140 ROASTBEEF Roastbeef m. grov remoulade, ristede løg, revet peberrod, syltede rødløg og lokale salater ...........……………………140 ALLE SANDWICH LAVES MED DET GODE BRØD FRA THAISEN HUS OG SERVERES MED ÅRSTIDENS GRØNT
VARM FYNSK TOAST KYLLING Kylling og lokal ost, hjemmelavet pesto og fynsk kalvebacon ............................140 SKINKE Røget skinke og lokal ost og pesto .......….……………………140 GEDEOST Lufttørret skinke og gedeost og balsamico .......……………………… 140 ANRETTET MED FORSKELLIGE SALATER OG BRØD FRA THAISENHUS
ÅRSTIDENS SALAT KYLLING Grillet Kylling m. kalvebacon .......……………..………140 SELLERIBØF Hjemmelavet selleribøf m. rødbede .......………………………140 SKALDYR Variation af skaldyr, kolddampet fisk og rogn ............................140 ANRETTET MED FORSKELLIGE SALATER OG KERNER, SYLTESAGER SAMT HJEMMELAVET PESTO OG BRØD FRA THAISENHUS
ÅRSTIDENS SUPPE Sæsonens suppe med ristede kerner og grøn olie samt brød fra Thaisen Hus Frokost og aften……………………………………………………………………125
ÅRSTIDENS SORTE GRYDE Langtidsbraiseret gryderet serveret med sprød drys og tilbehør, salat og ovnstegte kartofler m. rosmarin samt brød fra Thaisen Hus Frokost og aften………………………………………………………182
BURGER

DEN FYNSKE BURGER

Sødmælksbolle fra Thaisen Hus

med 200g rosastegt oksekød, kalvebacon, lokal ost, løgkompot,

trøffelmayo, syltede rødløg og lokale salater

Frokost og Aften……………………130

KYLLINGEBURGER

Sødmælksbolle fra Thaisen Hus med ca. 150 gr. pankopaneret kyllingeburger,

grov relish af tomat, løg og hvidløg, basilikum-mayo og lokale salater

Frokost og Aften...................130

VEGETAR BURGER

Sødmælksbolle fra Thaisen Hus

med selleri-rødbedebøf, chillimayo, lokal ost,

løgkompot, syltede rødløg og lokale salater

Frokost og Aften………………………130

TILKØB

Ovnstegte kartofler m. frisk rosmarin samt

chilimayo og årstidens grønne salat...........45

Øko. Spejlæg………………18

Kan også fås med sprød glutenfri bolle fra Thaisen Hus

OBS! Der kan forekomme spor af gluten.

EKSTRA HJEMMELAVET DIP

Kold bearnaisecreme, trøffelmayo,

eller chillimayo

……………………………10
SMÅRETTER 4 eller 6 lokale småretter Mandag til torsdag Dagens sorte gryde Årstidens suppe Plukket fisk anrettet med frisk grøn salat og dilddressing 2 varianter charcutteri med syltet tilbehør 4 retter........................................205 Lun kylling på salat med tomatrelish Fynske oste med hybenkompot, syltede nødder og knas 6 retter.......................................310
AFTENMENU 3 retters aftenmenu Fredag og lørdag aften Forret Hr. Nielsen skinke på bund af frisk salat, anrettet med rysteribs og svampemayo. Hertil brød og smør Hovedret Langtidsbraiseret kalvelårtunge, serveret med kartoffeltårn, sommerurter og rødvinsglace Dessert Råsyltede blommer med brownie og hvid chokoladecreme 2 retter .........................318 3 retter..........................360

Drikkevarer
VARME DRIKKE

KAFFE

Kaffe Latte …….…………45

Iskaffe ………….…….…. 45

Latte Macchiato………. 45

Cappuccino..….……….…45

Espresso ………………..…28

Ekstra shot…………………10

Kop øko. Kaffe……………38

TE

Kop te……….…….........………38

Chai latte David Rio…….……45
KOLDE DRIKKE

MILKSHAKE (maj - oktober)

Vælge håndlavede is fra Thaisen Hus,

til din kolde sommer drik 0,50cl.........65

SODAVAND

Coca Cola 0,50 cl.................48

Cola Zero 0,50 cl..................48

Danskvand 0,50 cl................48

ØKO.

JUICE FRA NATURFRISK

Hyldeblomst juice

Æble most

Rabarberdrik

Solbær-æble juice

Pink grape m. brus

Ginger beer m. brus

………………………………48

ØKO SODAVAND FRA NATURFRISK

Appelsin

Lemon

Hyldeblomst

Hindbær

Ginger ale

…………………………………45

ØL OG FADØL

REFSVINGE BRYGGERI

ALE NR. 16 33 cl 5,7 %…………… 48

ALE NR. 16 50 cl 5,7 %….…….....75

MIDTFYNS BRYGHUS

WHEAT 50 cl (HVEDEØL)5,6 %…85

IMPERIAL STOUT 50 cl 9,5 %.…..85

CHILI TRIPEL 50 cl 9,2 %……….…85

INSLEV BRYGGERI

SVANE HVEDE 50 cl 4,9 %………85

ØRBÆK BRYGGERI

FYNSK FORÅR 33 cl 4,8 %….…..48

CLASSIC 33 cl 4,8 %…………….…48

BROWN ALE 33 cl…4,8 %…..…….48

WEISSBIER 33 cl…4,8%.……….…48

IPA 50 cl…4,8 %…….…………….…..75

ALBANI BRYGGERI

ODENSE 33 cl…4,6 %…………..…..38

ODENSE CLASSIC 33 cl 4,6 %….38

VESTFYNS BRYGGERI, WILLEMOES

HVEDE 33 cl

(ALKOHOLFRI 0,5%) ……………48

RISE BRYGGERI

ÆRØ HERTUG HANS NR. 5

VALNØDDE SMAG 50cl 7%.……75

HUMLE PILSNER . ØKO.

4,9% fadøl 50cl………………………75

DRINKS - SPIRITUS

Aperol spritz………………………..75

Gin og tonic…………………….…..75

Espresso Martini……………...….75

Lokal Gin og tonic…………………85

Cognac 3 cl.…………………..….…45

Whiskey 3 cl………………..……….45

Irsk kaffe …………………….…..….89
Vine

MOUSSERENDE

Nanci Carol Cava Brut, D.o.,

Nitus Cava………..…gl. 65 fl. 300

Brut de Charvis Crement Blanc, AOP,

Paul Delane ……….........…fl. 350

Moscato d´Asti, D.O.C.G.,

Fiocco di Vite ……....gl. 65 fl. 300

Brachetto s A´Cqui, D.O.C.G.,

Fiocco di Vite………...gl. 70 fl. 350

New Age Rosé,

Valentin Bianchi........gl. 65 fl. 300

ROSÉ

2019 Estate Rosé Cabernet Sauvignon,

Vina Errazuriz….....…gl. 65 fl. 300

2019 Côte des Roses Rosé, AOP,

Gerard Bértrand….....gl.80 fl. 450

2019 Gris Blanc, IGP,

gerard Bértrand ....…gl.70 fl. 350

HVIDVIN

2019 Estate Sauvignon Blanc,

Vina Errazuriz Blanco……gl.65 fl. 300

11th Hour Chardonnay,

NV Cellars Chardonnay……gl. 70 fl. 350

2019 Riesling AOP,

Meyer Fonné……............… fl. 470

2018 Pinot Gris,

AOP, Meyer Fonné…........…fl. 525

2018 Riesling, Santa Barbara,

Fess Parker Winery………gl. 80 fl. 450

RØDVIN

2017 Estate Cabernet Sauvignon,

Vina Errazuriz……………gl. 65 fl. 300

2016 Cabernet Sauvignon,

Scotto Family Wines…gl.70 fl. 350

Pinot Noir, NV, 11th

Hour Cellars………….…gl. 75 fl. 375

Zinfandel, NV, 11th

Hour Cellars ……………gl. 70 fl. 325

Frontier Red, Lot 183,

Fess Parker Winery………………fl.450

2017 Torbreck GMS,

Torbreck Vintner……………………fl. 550

PORTVIN

The Tawny, Reserve Tawny

Graham´s…………….…gl. 70 fl. 600