3 retters forårsmenu

Hold jeres konfirmationsfest i Ma'huset

Leder I efter helt unikke rammer til jeres datter eller søns konfirmation – ungdomsfest? Så er det nye Thaisen Ma’hus et rigtig godt valg – vi komponerer festen, så den passer lige til jer! Med vores lækre lokaler og med skønne råvarer fra Fyn – er rammerne lagt for en dag I aldrig glemmer.

Der er også mulighed for, at få den fynske konfirmationsmenu ud af huset.

Konfirmations menu

Velkomst 75.- per person

Rabarber og hvidvin

eller

Hyldeblomst og hvidvin

Velkomst serveres med lette snacks – chips, grønt og dip

Forret

1.    Laksesouffle på salat, marineret asparges og forårssauce med ramsløg

 

eller

 

2.     Mini stjerneskud på smørstegt surdejsbrød, med Kapers/dild- dressing, pyntet med frisk dild og citron

Hjemmelavet remoulade til børn

 

eller

 

3.    Tartelet med kylling, friske urter og nye asparges fra Knabegården, i husets friskbagte skaller

 

Alle forretter er tallerkenanrettet og pyntet med friske urter samt spiselige blomster 

Dertil koldhævet surdejsbrød og smør

 

 

Hovedret

1.    Grillet kylling med urter og flødekartofler a la Ma’huset

Dertil dampet forårs forårsgrønt, friske salater med bagte tomater, asparges-vinaigrette

samt kold estragoncreme

 

2.    Rosastegt kalveculotte, nye kartofler vendt i smør og urter.

Dertil dampet forårsgrønt, lun tærte med kalvebacon, friske salater med bagte tomater

og kalveglace

 

3.    Rosastegt okseflank - nye kartofler vendt i smør og urter. Dertil dampet forårsgrønt, lun tærte med kalvebacon, bearnaisecreme med ramsløg

 

Hovedret anrettet på fade som går rundt ved bordet

Tilkøb Ved valg af to slags kød til hovedret merpris kr. 50,- pr. person.

Dessert

1. Håndlavede islagkager med syltede rabarber, marengs og spiselige blomster

Vælg imellem

Hindbær/jordbær flødeis, med hvid chokolade og blondie bund

Chokolade og karamel flødeis, penuts krokant, samt chokoladekagebund

Jordbær-rabarber flødeis, hyldeblomst-citron sorbet, med lys kage bund

 

Eller

2. Chokoladebrownie med hvid chokoladecreme, karamelkrokant og havtorn

Tilkøb af forskellige flødeis og sorbet i små glas a libitum kr. 35,-

Alle desserter er tallerkenanrettet

Islagkager kan også serveres på buffet her påregnes 1 islagkage pr.10-12 personer

Pris

Pris pr. person for 3 retters middag               kr. 495,-

Vinmenu 3 glas, afstemte områdevine          kr. 195,-

Alternativt kan gode områdevine tilkøbes fra kr. 300,- pr. flaske.

Kaffe/te a libitum inklusiv småkager pris pr. person     kr.  45,-

Tilkøb af små flødeboller eller fyldte chokolader pris pr. person kr. 35,-